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트라팔가 광장은 끔찍했다. 인파의 1/3은 스페인 관광객, 나머지 1/3은 중국인 관광객, 나머지 1/3은 비둘기였다. 별로 보고 싶거나 가고 싶은 곳이 없던 나는 광장 계단에 앉아서 그냥 멍하니 사람들을 쳐다봤다. 트라팔가 광장이 파리에 있었다면 근사한 파티오가 딸린 까페에 세련된 파리지엥과 파리지엔느들이 잔뜩 앉아있었을텐데. 하지만 트라팔가 광장은 불운하게도 대영제국 수도의 중심가에 있었다. 영국인들은, 특히 런더너들은 노천카페에 앉아서 차를 마시며 사람들과 대화하는 취미가 별로 없었다. 대영제국 사람들은 대낮에도 사람들과 눈이 마주치지 않는 컴컴한 펍에 쑤셔박혀 있는 걸 더 즐기는 모양인가 싶었는데, 사실이었다. 볕이 좋은 날이었는데도 사람들은 모두 펍에서 맛없게 식은 영국식 맥주를 마시며 담배를 피워댔다. 그게 런던의 첫인상이었다.

그래도 즐거워야 했다. 지나가는 무뚝뚝한 행인에게 관광객용 사진 한장 정도는 부탁해야만 했다. 영국 서부의 브리스톨에 살면서 처음으로 휴가를 얻어 방문한 런던이었다. 당시 나는 브리스톨과도 딱히 사랑에 빠진 상태는 아니었다. 그 작은 도시를 벗어난다는 것만으로도 희열에 가득 차 있었다. 웬걸. 런던도 브리스톨과 똑같은 영국 도시였다. 숙소로 힙겹게 걸어가다 차이나타운에 들러 누들을 먹었는데, 맛이 똑 런던 같았다.

곰곰히 나의 지난 유럽 도시 유람기를 되짚어보자면, 런던은 내 마음을 주는데 가장 시간이 오래 걸린 도시였다. 파리는 첫 방문에 사랑에 빠졌다. 베를린은 두번째 방문에 사랑에 빠졌다. 도쿄는 세번째 즈음에 사랑에 빠졌고, 모스크바는 한달을 지내고 사랑에 빠졌다. 나는 런던을 스무번 쯤 갔던 것 같다. 사랑에 빠진 건 일곱번째 쯤이 아니었나 싶다. 여섯번째 방문까지도 나는 런던을 그렇게 미워했다. 이유는 간단했다. 런던이 나를 미워한다고 여겼기 때문이다.

런던이 나를 미워한다고 여긴 이유는 모두 세 가지다. 첫째. 누구도 나를 반가워하지 않았다. 콧대 높고 못생긴 남자들로 가득한 파리에서도 괜한 친절을 베푸는 사람을 하루에 한번은 만났다. 콧대 낮고 희멀건 남자들로 가득한 런던에서는 모두가 친절한 척 할 뿐, 진실로 친절한 사람은 만날 수가 없었다. 둘째. 음식값이 파렴치했다. 그리고 맛이 없었다. 나는 언제나 여행하는 도시의 로컬 음식만을 먹는 철칙을 갖고 있지만 런던에서는 두손두발을 들고 차이나타운에 내 혀를 투항했다. 셋째. 이게 가장 중요하다. 환한 대낮의 런던에서는 아무일도, 정말로 아무일도 벌어지지 않았다. 피카딜리 서커스에 앉아서 어쩜 이렇게 거대한 도시가 이토록 심심한 것인가를 연구하던 와중에 한국인 대학생 배낭족들과 마주쳤다. 한일 월드컵이 끝난지 1년이 넘게 지난 해였다. 그들은 모두 똑같이 붉은악마 티셔츠를 입고 커다란 태극기 스티치를 배낭에 매고 있었다. 그건 마치, 다시는 런던으로 돌아오지 말라는 신, 혹은 여왕, 혹은 마가렛 대처의 계시와도 같았다.

호텔에서 돌아갈 짐을 꾸리던 중 갑자기 화가 치솟았다. 여섯번이나 방문한 도시가 나를 이토록 매정하게 내칠 수가 있나. 대체 날 뭘로 보는 거야. 이놈의 도시에 사는 인간들은 뇌 대신 피쉬앤칩스를 달고 사는건가. 뭐가 이딴 식으로 지루한거야. 혼자 중얼중얼거리다가 나는 무작정 지갑만 들고 바깥으로 뛰어나갔다. 그리고는 지나가는 젊은애들을 붙잡고 물었다. “오늘밤에 어딜 가면 재미있겠니?”. 대마 냄새가 진동하던 그 친구들이 깔깔대며 웃더니 클럽 이름과 주소를 하나 적어줬다. “여기로 가봐. 우리도 새벽에 갈지 몰라. 좀 멀지만 뭐, 알아서 잘 가봐. 재미있을거야”. 나는 택시를 잡아타고 종이 쪼가리에 적힌 주소를 기사에게 불러주었다. 기사는 별 말 없이, 끝없이 택시를 몰고 어디론가로 달렸다.

택시가 목적지에 도착하자 미터기에 찍힌 요금은 25파운드였다. 한화로 6만원. 깜깜하고 으슥한 동네였다. 숨을 크게 내 쉬고 택시에서 내린 다음 주소에 찍힌 건물로 갔다. 교회였다. 오래된 교회의 지하를 개조한 클럽이라고 했다. 클럽 앞에 옹기종기 모여있는 젊은애들에게 물었다. “누가 여기 오면 재미있을거라던데, 오늘 무슨 음악이야?”. 역시 대마 냄새가 진동하던 젊은애 하나가 나를 위아래로 스윽 훑어보더니 말했다. “오늘 파티는 취소됐어. 아무도 없어 안에”. 나는 절망했다. 절망이라는 개념이 인간의 모습으로 태어난다면 아마도 그 순간의 나와 똑같이 생겼을 것이다. 다시 호텔로 돌아가야만 했다. 그 으슥하고 깜깜한 동네에는 아무것도 없었을 뿐만 아니라, 거의 생명의 위협이 느껴질 만큼 분위기가 심상치 않았다. 나는 지나가던 택시를 거의 비명을 지르듯이 다급하게 불러세웠다. 이젠 할증까지 붙어버린 택시비는 호텔까지 아마도 30파운드는 나올 터였다.

택시를 타며 나는 결심했다. 반드시 이 불쾌한 도시로 돌아오겠어. 이 도시에 방문한 적 있는 그 누구보다도 더 끝내주게 즐겨주겠어. 두어달 뒤 나는 런던을 일곱번째로 방문했다. 이 지긋지긋한 도시와 사랑에 빠진 건 그때부터였다.



김도훈 <허핑턴 포스트 코리아> 부편집장

LONDON
CALLING

런던이 부른다

여왕과 비틀즈의 나라. 셜록 홈즈와 세익스피어의 고향. 제임스 본드와 해리 포터. 산업혁명과 산업 디자인. 축구에 열광하고 축구가 인생의 전부인 주정뱅이들. 서양 대중 문화의 출발점. 이 세상의 모든 인종이 모여드는 나라. 그 모든 것이 한데 있는 런던. 가장 북적거리고 가장 뜨겁고 가장 흥미로운 문화와 예술의 도시, 그 단면들.
Photography Kim HyeoSeong An SangMi
Articles Kim DoHoon(Huffington Post Korea) Kim HyeoSeong Kim ZiYeon











런던(영어: London)은 잉글랜드와 영국의 수도이다. 인구는 2012년을 기준으로 약 8,308,369만 명으로 영국은 물론 유럽 전체 대도시권 중 가장 큰 권역이다.런던은 템즈 강을 기반으로 2,000년 동안 발전해 왔으며 역사는 로마인들이 론디니움이라는 요세를 지은 것부터 시작되었다.시티 오브 런던은 고대 시대부터 런던의 핵심 지역인데, 크기는 1.12-마일(2.9 km2)로 중세 시대부터 변하지 않고 있으며 2011년을 기준으로 7,375명이 거주하고 있는 잉글랜드에서 가장 작은 도시이다. 적어도 19세기부터 “런던”이라는 용어는 주변 도시를 중심으로 개발된 대도시를 뜻했다.이러한 광역 도시권의 대부분은 런던 지역과 그레이터 런던으로,런던 시장과 런던 의회에서 통치한다.
런던은 세계적인 글로벌 도시인데,예술, 경제, 패션, 엔터테인먼트, 금융, 의료, 매체, 전문산업, 연구와 개발산업, 관광, 교통 등 거의 모든 부문에 있어 중심 역할을 하고있다.특히 세계의 가장 중요한 금융 지구 중 한 곳으로, 기관에 따라 세계 도시 GDP 순위 중 5위 또는 6위로 선정된다. 또 세계의 문화 수도이다. 국제 항공편 승객에 의하면 세계에서 가장 관광객이 많이 찾는 도시이고 세계에서 가장 높은 여객 수송량을 담당하는 도시이다. 런던은 유럽에서 가장 많은 대학을 보유하고있는 도시로, 43개의 대학이있다. 런던은 1908년, 1948년, 2012년 하계 올림픽을 개최하면서 현대 도시 중 최초로 세 번의 하계 올림픽을 개최한 도시이다.
런던에는 다양한 인종과 문화가 공존하고있으며 런던 행정 구역안에서 300개 이상의 언어가 사용되고있다. 런던의 공식적인 인구는 8,174,100만 명으로 영국 인구의 12.5%를 차지하고있는 유럽에서 가장 인구가 많은 지방 자치제이다. 그레이터 런던 도시권은 2011년을 기준으로 9,787,426만 명으로 유럽 도시권 중 두 번째로 인구가 많다. 런던 대도시권의 인구는 13,614,409만 명으로 유럽에서 가장 높고, 그레이터 런던광역시는 2,100만 명이다. 런던은 1831년부터 1925년까지 세계에서 가장 많은 인구를 보유했던 도시이기도했다.
런던에는 런던 탑, 큐 왕립식물원, 웨스트민스터 사원과 세인트 마가렛 성당으로 이루어진 웨스트민스터 궁전, 그리니치 천문대, 본초 자오선, 경도 0°, 그리니치 평균시 등이 있는 그리니치 유적지 총 네 개의 세계유산이 있다. 다른 유명한 랜드마크로는 버킹엄 궁전, 런던아이, 피커딜리 서커스, 세인트 폴 대성당, 타워 브릿지, 트라팔가 광장, 더 샤드 등이 있다. 또 수 많은 박물관, 갤러리, 도서관, 체육시설, 문화회관이 있는데, 대영 박물관, 내셔널 갤러리, 테이트 모던, 대영 도서관, 웨스트엔드가 대표적이다. 런던 지하철은 세계 최초이자 가장 오래된 철도망이다. / 위키백과

이타적 식탁
Recipe by Lee JooHee
Photography by Ahn SangMi

<버섯불고기 치즈샌드위치 >

버섯이 없었으면 어떻게 먹고 살았을까 고기를 먹지 않게 된 이후로 자주 생각했습니다. 숲의 냄새 같은 향과 쫄깃하고 쫀득한 식감에 고기보다 버섯이 낫다고 생각할 정도니까요. 심지어 그 종류도 정말 다양하고 전부 다 다른 맛과 향이라 질리지도 않지요. 간단하게 버터에 버섯을 볶기만 해도 입에 침이 고입니다. 버섯을 잘 볶는 방법은 뜨겁게 달군 넙적한 팬에 넣고 아름다운 갈색이 될 때까지 건드리지 않는 것입니다. 그래야 먹음직한 갈색으로 바삭하게 볶을 수 있지요. 자꾸 뒤적거리면 버섯에서 물이 나와 질척해지고 향도 모두 날아갑니다. 왠만한 고기양념은 모두 버섯과 잘 어울립니다. 그런 음식이 당길 때 고기 대신 버섯을 듬뿍 넣어보시길.

불고기 양념을 한 버섯과 당면을 밥 위에 올리는 대신 색다르게 빵 위에 올려보았다. 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌리고 샐러드도 얹으면 필리치즈샌드위치 같기도 하고 당면이 들어가 일본의 볶음국수를 넣은 빵인 야키소바빵같기도 하다. 치즈를 얹고 빵과 함께 먹으므로 조금 간을 세게 하고, 보통 먹는 불고기처럼 국물을 자작하게 만들지 않아야 빵이 질척해지지 않고 맛있다. 피망이나 파프리카를 양파와 함께 가늘게 썰어 넣어도 괜찮지만 향이 강하므로 조금만 넣을 것.

재료 | 여러 가지 버섯 후라이팬 가득, 양파 반개 채 썰어서, 물에 불려둔 당면, 불고기 양념(간장 4테이블스푼, 물 6테이블스푼, 꿀이나 메이플시럽 1테이블스푼, 다진 마늘 1티스푼, 후추, 참기름 약간), 바게뜨, 모짜렐라 치즈, 샐러드잎 조금

1. 여러가지 종류의 버섯을 섞으면 식감이 전부 달라 더 풍부한 맛이 난다. 버섯은 비슷한 모양과 길이로 썰어준 다음 달군 팬에 기름을 약간 두르고 한 층으로 펴 건드리지 않고 바삭하게 볶은 다음 뒤집어서 다른 면도 익힌다.
2. 양파를 넣고 살살 볶아준다. 피망을 넣는다면 이때 넣을 것.
3. 불을 반으로 줄이고 당면과 불고기 양념을 넣은 다음 잘 섞어준다. 당면이 물을 흡수하므로 물이 너무 적으면 좀 더 넣어주면서 간도 함께 조절해준다. 간은 간장으로 조절하면 된다. 당면이 부드러워지고 국물이 거의 없도록 볶아주면 끝. 버섯에 맛이 잘 베었는지 먹어본다.
4. 바게뜨를 반으로 잘라 오븐이나 토스터에 살짝 색이 나도록 구워준다. 그 위에 만들어 둔 버섯불고기를 듬뿍 올리고 모짜렐라 치즈를 뿌린 다음 오븐이나 그릴, 하다못해 전자렌지도 괜찮다, 치즈가 녹을 때까지 한번 구워준다.
5. 완성된 샌드위치 위에 샐러드잎을 수북하게 올리고 나머지 빵 반쪽으로 덮는다. 이주희 catail.egloos.com

이주희는 광고 카피라이터 출신의 작가로 catail 블로그를 운영하는 파워블로거이기도 하다. 음식과 라이프스타일에 대한 책인 ‘이기적 식탁’에 이어 ‘이기적’ 시리즈의 두 번째 책인 ‘이기적 고양이’를 출판했다.먹는 것도 좋아하지만 환경,유기동물,유기 고양이에 대한 관심도 지대하다.

*이타적 식탁은 지구와 환경을 위하고 동물복지와 건강을 생각하는 채식레시피 소개 칼럽입니다.

드디어 런던

파리, 뉴욕, 베를린, 피렌체, 서울, 보스턴에 이어 오보이!의 일곱번 째 도시 특집은 영국의 런던입니다. 오보이를 처음 만들면서 가장 먼저 다녀오고 싶었던 도시 중의 하나였는데 4년 반만에 드디어 런던 특집을 만들었습니다. 여느 도시 특집들처럼 쉽지 않은 출장이었고 이런저런 일도 많았지만 힘든 만큼 보람도 있고 알찬 특집을 만들려고 노력 했습니다.

1989년에 처음 런던을 가보고 그 후로도 출장으로 가장 많이 갔던 도시 중의 하나가 런던인데 갈 때마다 그대로인 것 같지만 동시에 새롭고 멋진 도시라는 생각이 듭니다. 첫번째 방문, 마음도 닫혀있었고 입도 짧았던 시절, 피쉬앤칩스를 꼭 먹어봐야 한다는 말에 식당에서 주문을 하고는 레몬을 뿌렸다가 갑자기 비위가 상해서 머물던 내내 음식때문에 고생했던 기억, 98년쯤의 광고 촬영차 갔던 출장에서는 남자 모델 친구가 입국 심사관에게 자랑스럽게 자기는 모델이고 촬영하러 왔다고 말했다가 관광차 왔다고 말한 다른 스텝들까지 런던 땅도 못 밟고 서울로 돌아와야할 뻔 했던 일, 한 번은 런던에 일주일간 머물면서 차는 거의 한번도 타지 않고 런던의 끝에서 끝까지 걸어다니며 열심히 사진을 찍었던 나, 작년에는 런던에 눈이 너무 많이 와서 히드로 공항에 내리지 못하고 다른 도시에 내려 버스를 타고, 지하철로 갈아타며 겨우 런던에 도착해 머물던 내내 엄청 추운 런던을 처음 겪었던 일, 가지고 갔던 렌즈가 갑자기 고장나 말도 안되게 비싼 런던의 물가를 감수하며 별로 좋지도 않은 렌즈를 더 좋은 렌즈의 우리나라 가격보다 더 비싸게 주고 사야했던 일까지 여러가지 기억이 있습니다.

런던은 항상 부글부글 끓는 용광로같은 느낌을 주는 도시입니다. 거대한 도시는 항상 여행객들과 런더너들로 넘쳐나고 수많은 볼 것들과 할일들로 가득합니다. 항상 역동적으로 변하지만 항상 그대로인 것이 매 번 방문자들을 반기는 전통의 도시이기도 합니다. 한 번의 특집으로는 절대로 그 일부라도 제대로 담을 수 없는 거대한 문화와 예술의 도시이지만 열심히 사진을 찍고 글을 쓰고 화보를 만들었습니다. 여왕과 비틀즈의 나라, 미술관과 박물관들이 너무 많아 다 돌아볼 엄두조차 나지 않는 곳, 빨간 2층 버스와 런던 브릿지가 친숙한 도시, 전통만큼 새로운 문화와 젊음의 에너지도 넘치는 런던 특집 재미있게 읽으시기 바랍니다.

김현성